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GB 1903.28-2018

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GB 1903.28-2018 英文版 1039 购买 有增值税发票,[PDF]天数 <=3 食品安全国家标准 食品营养强化剂 硒蛋白 有效

   
标准编号: GB 1903.28-2018 (GB1903.28-2018)
中文名称: 食品安全国家标准 食品营养强化剂 硒蛋白
英文名称: National food safety standard - Food nutrition enhancer selenoprotein
行业: 国家标准
中标分类: X09
发布日期: 2018-06-21
实施日期: 2018-12-21
标准依据: 国家卫生健康委员会公告2018年第5号

GB 1903.28-2018
National food safety standard - Food nutrition enhancer selenoprotein
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品营养强化剂 硒蛋白
2018-06-21发布
2018-12-21实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布
食品安全国家标准
食品营养强化剂 硒蛋白
1 范围
本标准适用于以硒含量较高的大豆等可食性植物为原料,经去脂、水提、乙醇沉淀、干燥的工艺精制
而成富含硒代蛋氨酸的食品营养强化剂硒蛋白。
2 定义
本标准所指的硒蛋白是硒以硒代蛋氨酸的形式存在的蛋白质。
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 浅黄色或黄绿色
状态 粉末,无正常视力可见杂质
气味 具有硒化合物特有的类大蒜气味
取适量试样置于洁净、干燥的白瓷盘
中,在自然光线下观察其色泽和状态,嗅
其气味
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项 目 指 标 检验方法
硒代蛋氨酸(以Se计)含量/(mg/kg) 1000~2500 附录A
有机硒占总硒质量百分比,w/% ≥ 80
GB 5009.93测定总硒含量;附录A中方法测定硒
代蛋氨酸(以Se计)。有机硒占总硒质量百分比为
硒代蛋氨酸(以Se计)含量/总硒含量的百分比
蛋白质,w/% ≥ 40 GB 5009.5凯氏定氮法a
水分/% ≤ 5 GB 5009.3直接干燥法

GB 1903.28-2018
National food safety standard - Food nutrition enhancer selenoprotein
National Standards of People's Republic of China
National food safety standards
Food nutrition enhancer selenoprotein
Published on.2018-06-21
2018-12-21 implementation
National Health and Wellness Committee of the People's Republic
State Market Supervisory Administration released
National food safety standards
Food nutrition enhancer selenoprotein
1 Scope
This standard is applicable to the process of degreasing, water extraction, ethanol precipitation and drying by using edible plants such as soybean with high selenium content as raw materials.
It is a food nutrition enhancer selenoprotein rich in selenomethionine.
2 definition
The selenoprotein referred to in this standard is a protein in which selenium exists in the form of selenomethionine.
3 Technical requirements
3.1 Sensory requirements
Sensory requirements should be in accordance with Table 1.
Table 1 Sensory requirements
Project requirements inspection method
Light yellow or yellowish green
State powder, no normal vision visible impurities
The smell has a garlic-like odor characteristic of selenium compounds.
Take an appropriate amount of sample in a clean, dry white porcelain dish
Medium, observe its color and state under natural light, sniff
Its smell
3.2 Physical and chemical indicators
Physical and chemical indicators should meet the requirements of Table 2.
Table 2 Physical and chemical indicators
Project indicator test method
Selenium Methionine (as Se) Content/(mg/kg) 1000 ~ 2500 Appendix A
Organic selenium as a percentage of total selenium, w/% ≥ 80
Determination of total selenium content by GB 5009.93; method for determination of selenium in Appendix A
Methionine (in terms of Se). The percentage of organic selenium in total selenium is
Selenium methionine (in terms of Se) content/percentage of total selenium content
Protein, w/% ≥ 40 GB 5009.5 Kjeldahl method a
Moisture /% ≤ 5 GB 5009.3 Direct drying method
   
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